Descrizione

Collaboratore di sala e bar

📜 Certificazione finale

Qualifica professionale (riconosciuta a livello regionale – EQF 3)

👤 Destinatari

• Disoccupati e inoccupati
• Giovani in cerca di prima occupazione
• Persone interessate al settore turistico-ristorativo
• Aspiranti camerieri e baristi

🎯 Obiettivi del corso

Il corso forma una figura in grado di:

• Gestire il servizio in sala e al bar
• Accogliere e assistere il cliente
• Preparare bevande e prodotti di caffetteria
• Allestire la sala e curare la mise en place
• Operare secondo standard di qualità e igiene

🛠️ Competenze in uscita

Al termine del percorso il partecipante sarà in grado di:

• Effettuare servizio ai tavoli
• Gestire ordinazioni e comande
• Preparare caffè, bevande e cocktail base
• Curare l’allestimento della sala
• Relazionarsi con il cliente in modo professionale

⏱️ Durata del corso

• Totale: 500 ore
• Aula/Laboratorio: 300 ore
• Stage: 200 ore presso strutture del settore

🧪 Struttura del percorso formativo

1. Sicurezza sul lavoro e normativa HACCP
2. Organizzazione del servizio di sala
3. Tecniche di servizio ai tavoli
4. Mise en place e allestimento sala
5. Tecniche di bar e caffetteria
6. Preparazione bevande e cocktail base
7. Comunicazione e accoglienza cliente
8. Gestione comande e pagamenti
9. Elementi di lingua per il turismo
10. Stage in azienda

🏢 Sbocchi occupazionali

• Ristoranti e pizzerie
• Bar e caffetterie
• Hotel e strutture ricettive
• Catering ed eventi
• Villaggi turistici

📍 Sedi di svolgimento

• Messina
• Sinagra

💼 Opportunità

• Elevata richiesta nel settore turistico
• Inserimento rapido nel mondo del lavoro
• Formazione pratica
• Stage garantito

📞 Come iscriversi

• 🌐 www.assome.org
• 📧 info@assome.org
• 📱 WhatsApp: 3505760129