Descrizione
Collaboratore di cucina
๐ Certificazione finale
Qualifica professionale (riconosciuta a livello regionale โ EQF 3)
๐ค Destinatari
- Disoccupati e inoccupati
- Giovani in cerca di prima occupazione
- Appassionati di cucina
- Aspiranti lavoratori nel settore ristorazione
๐ฏ Obiettivi del corso
Il corso forma una figura in grado di:
- Supportare le attivitร di cucina nella preparazione dei piatti
- Gestire ingredienti e materie prime
- Applicare tecniche base di cucina
- Operare nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
- Lavorare in team allโinterno di una brigata di cucina
๐ ๏ธ Competenze in uscita
Al termine del percorso il partecipante sarร in grado di:
- Preparare ingredienti (taglio, pulizia, conservazione)
- Supportare la realizzazione di piatti caldi e freddi
- Utilizzare attrezzature da cucina professionali
- Curare la pulizia e lโorganizzazione della cucina
- Applicare procedure HACCP
โฑ๏ธ Durata del corso
- Totale: 500 ore
- Aula/Laboratorio: 300 ore
- Stage: 200 ore presso ristoranti e strutture del settore
๐งช Struttura del percorso formativo
- Sicurezza sul lavoro e normativa HACCP
- Organizzazione della cucina
- Materie prime e conservazione alimenti
- Tecniche di preparazione base
- Tecniche di cottura
- Attrezzature e strumenti di cucina
- Igiene e pulizia degli ambienti
- Lavoro in team e organizzazione del servizio
- Elementi di presentazione dei piatti
- Stage in azienda
๐ข Sbocchi occupazionali
- Ristoranti e trattorie
- Hotel e strutture ricettive
- Catering ed eventi
- Mense e ristorazione collettiva
- Cucine industriali
๐ Sedi di svolgimento
- Messina
- Sinagra
๐ผ Opportunitร
- Inserimento rapido nel mondo del lavoro
- Forte richiesta nel settore ristorazione
- Formazione pratica in laboratorio
- Stage garantito
๐ Come iscriversi
- ๐ www.assome.org
- ๐ง info@assome.org
- ๐ฑ WhatsApp: 3505760129
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